CURIAMO TUTTA LA FILIERA PRODUTTIVA
DAL FORAGGIO AL FORMAGGIO!
Benvenuti nel caseificio 222
L’Emilia Romagna è una regione dalle infinite specialità culinarie di cui la più conosciuta nel mondo è il Parmigiano-Reggiano.
Tra la provincia di Parma e quella di Reggio Emilia, già zone agresti del Ducato di Parma all’epoca di Maria Luigia D’Austria ed oggi cuore della zona di produzione di questo meraviglioso formaggio, sorge la Società Agricola Dall’Aglio, dove ha sede l’intera filiera produttiva: dal foraggio, all’allevamento dei bovini, alla produzione di Parmigiano-Reggiano D.O.P.
I NOSTRI CAMPI
Caseificio e stalle, il cuore pulsante dell’azienda agricola, sono circondati da ben 250 ettari di campi coltivati ogni giorno con cura e passione.
L'ALLEVAMENTO
Avanzate tecnologie al servizio della salute degli animali, perché la qualità del formaggio ha origine dal benessere di chi ne produce il latte.
IL CASEIFICIO
Qui il prezioso latte del nostro allevamento viene trasformato dalle sapienti mani dei maestri casari nel re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano
UNA LUNGA TRADIZIONE
L’Azienda Agricola Dall’Aglio nasce alla fine degli anni ’70, con l’allevamento di vacche da latte, destinato alla produzione di Parmigiano-Reggiano. Il complesso aziendale è sito a Gattatico (RE), nel cuore della zona d’origine del Parmigiano-Reggiano, ove, nel corso di oltre 30 anni...
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